Sopa de la boda Hawaii

05/25/2010 by admin

Sopa de la boda Hawaii

La oficina del censo en 2007 reportó el mayor grupo étnico que vive en Hawaii, 39.9 por ciento, es de Asia decente. Durante siglos, la sopa de aleta de tiburón ha sido un manjar tradicional influenciado por la cultura Asiática. Los residentes y los visitantes de Hawaii, en el pasado han celebrado la antigua tradición de servir sopa de aleta de tiburón en las bodas. Sopa de aleta de tiburón está siendo prohibida en Hawaii debido a cuestiones de trato humanitario de los tiburones para el consumo humano. A partir del 01 de julio de 2010, sopa de aleta de tiburón, o "Sopa de la boda" no fue servido en restaurantes públicos, vendido por los minoristas u ofrecidos por empresas de catering en Hawaii.

Significado

Activistas, como WildAid, han insistido en que la sopa de aleta de tiburón promueve la crueldad a los animales. Más 70 millones de tiburones son cosechados anualmente. Debido a índices de maduración lenta de los tiburones, números de nacimiento pequeño y la sobrepesca, esta tradición de boda podría hacer que algunas especies de tiburones en extinguirse. Sin los tiburones, el ecosistema va a sufrir.

Tradición

La historia de la sopa de aleta de tiburón comenzó durante la dinastía Ming en China. Sopa de aleta de tiburón era considerada un manjar de "buena suerte" a compartir durante eventos especiales como bodas. Aletas de tiburón se dicen que tienen poderes afrodisíacos, y porque la sopa de aleta de tiburón es cara y una rareza, servir esta sopa en una boda era considerado un símbolo de la virilidad, la prosperidad y la riqueza. Lo contrario es cierto. Sopa de aleta de tiburón está cargada de sal, y las aletas de tiburón pueden contener cantidades peligrosas de mercurio así como causar impotencia.

¿Qué es el "Finning"?

"El aleteo" ocurre cuando se quitan las aletas pectorales y dorsales de un tiburón vivo. El resto del tiburón es entonces extraído del barco y devueltos al agua. Aletas pectorales impiden que el tiburón se hunde, mientras que las aletas dorsales proporcionan estabilidad. En algunas especies, la aleta dorsal se une a la columna vertebral. El tiburón se deja morir una muerte lenta e inhumana.

Alternativas

Con la prohibición en el lugar, las parejas casarse en Hawaii puede servir una sopa a base de pescados y mariscos con ingredientes como el pepino de mar o conchas, en lugar de aleta de tiburón. Según el asesor de Honolulu, David Chui, Gerente del restaurante de mariscos de leyendas en Honolulu, sugirió sustituir la sopa de aleta de tiburón "con melón de invierno sopa y pollo con sopa de hongo blanco.

Aleta de tiburón sintético

Carne de aleta de tiburón sintéticos también puede ser utilizado, aunque el sabor puede no ser exactamente igual a lo real. El sabor está determinado por los otros ingredientes de la sopa espesa. Pueden incluir otros ingredientes: almidón de frijol, caldo de pollo y setas fideos, comúnmente conocida como "fideos de celofán".

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