Cómo atender una cena de ensayo

Se está haciendo hacia abajo al alambre. Eres una novia bastante organizada, pero parece que no puede clavar un servicio de catering para la cena de ensayo de la boda. ¿Por qué no saltar el alboroto de llamadas telefónicas, reuniones y degustación de alimentos y hágalo usted mismo? Su propia cena de ensayo de catering puede ser una experiencia agradable para todos los involucrados y hará recuerdos que durarán toda la vida. Siga leyendo para aprender cómo atender una cena de ensayo.

Instrucciones

• Crear un presupuesto y atenerse a él. Es probable que otros gastos de la boda ya han cobrado una parte sustancial de su cuenta bancaria. Comienza la fiesta y flujos de creatividad, los costos pueden acumularse rápidamente. Ahorrarse mucho dolor y fijar límites razonables en sus gastos. Esto puede causar decepción momentánea, pero gracias a ti mismo cuando las cuentas de tarjeta de crédito del rodillo el final del mes.

• Establecer una lista de invitados. Ya sabe usted asistirá a la fiesta nupcial, pero podría haber otras personas especiales que desea invitar a la cena de ensayo. Dependiendo del número de personas adicionales, usted puede enviar invitaciones, pero a menudo una llamada de teléfono es todo lo necesario. No olvide añadir las fechas de tus invitados, cónyuges y niños y también los fotógrafos y músicos en su recuento final.

• Encuentre una ubicación conveniente. Es importante atender su cena de ensayo cerca del sitio de la boda. Gas no es gratis y tus invitados estarán hambrientos. Si usted se casan en una iglesia, cocina su comida en el comedor de la iglesia es a menudo una buena opción. Hoteles de la zona también podrían ofrecer banquetes. Si quieres una fiesta al aire libre, consulte con jardines o parques. Incluso puede utilizar su propio patio trasero. Si te decides por un lugar al aire libre, asegúrese de tener una gran tienda de campaña o una ubicación de copia de seguridad en caso de mal tiempo. Cualquier ubicación que elija, tenga en cuenta que afectará a qué tipo de alimento se puede preparar. Es más fácil atender una elaborada comida caliente si tienes acceso a una cocina comercial. Cenas de ensayo al aire libre son más apropiados a simples platillos o comida que se sirve frío.

• Elegir un tema. Su tema puede ser tan simple como velas de té y flores con platos para emparejar. O usted puede organizar un luau hawaiano con leis y antorchas tiki. Eres la novia y el proveedor; depende de usted. Pero ten en cuenta que un tema puede afectar a su menú. Por ejemplo, no sirven las costillas a la brasa en una fiesta mexicana.

• Planifique su menú. Hojear libros o buscar bases de datos de receta en línea para planificar tu comida perfecta. No olvide tener en cuenta los gustos de sus invitados así como de su propio. Usted puede amar la comida tailandesa, pero si hace mal la familia del novio, puede ir con su segunda opción. También tener en cuenta su experiencia en la cocina. Si cocinar es segunda naturaleza, sienta libre de explorar opciones más complicadas. Si eres medianamente calificados, probar algo sabroso, pero simple. Si usted elige una receta nunca lo has probado antes, es aconsejable probar primero. Hacer una pequeña cantidad una o dos semanas de antelación y tener amigos y la familia probar el plato. Si disfruta, seguir adelante. Si no es el ganador no tiene cuatro cacerolas de algo que nadie va a comer.

• Estimar la cantidad de comida que necesita preparar. Siempre es mejor redondear. Si usted tiene demasiada cantidad de alimentos, usted puede siempre enviar hogar con amigos y relaciones. Tomar nota de cuántas porciones hace que una receta. Usted puede tener a doble, triple o cuádruple de los ingredientes. Vea recursos para obtener más información.

• Trabajo por delante. Varios días de antelación Asegúrese de que tener todos los platos necesarios y decoraciones para tu cena de ensayo. Si le faltan elementos, consulte con su tienda de alquiler de locales del partido. Puede contar para la abundancia de decoración, pero también elementos prácticos como servir platos de frotamiento. Circulan por cada receta en su menú y hacer una lista de compras. Ahorre viajes extras a la tienda asegurándose de que usted compra lo suficiente de cada artículo la primera vez. Recuerde que usted está atendiendo a una multitud. Una caja o una bolsa de algo puede no ser suficiente. Comenzar a cocinar de antemano; sólo asegúrese de que la comida se mantiene fresca. Por ejemplo, alimentos como lasagna casera pueden ser capas, congelados y cocido al horno más adelante. Desnudo de ensaladas pueden ser sacudidos la noche anterior si se almacenan en un recipiente hermético. Si usted está haciendo pan de ajo, se combinan las hierbas, ajo y mantequilla antes de tiempo y guarde la mezcla en el refrigerador. También trate de ahorrar tiempo como para picar las cebollas o rallar todo el queso para la comida antes de tiempo. Hacer una "cena preparación línea de tiempo" que muestran cuando las tareas deben comenzar y acabar así la comida se sirve en el tiempo. Tomar nota de cuando los alimentos deben ir dentro y fuera del horno o refrigerador, cuando el golpe se debe mezclar, cuando deben encenderse las velas y los invitados a qué hora llegará. Si nos atenemos a su horario, todo debe funcionar suavemente y cena estará lista para tus invitados en el tiempo propuesto.

• Solicite voluntarios. Muchas manos hacen el trabajo ligero. Catering es un acto solitario difícil. Conseguir unos buenos amigos que le ayudarán a decorar su ubicación antes de tiempo. Pregunte a un padre, un hermano o su if cónyuge a ser él o ella sería ayudarle a preparar o servir la comida, corte postre o lanzamiento de limpieza. Ya que eres la novia y el abastecedor de ensayo de boda, estudio de su línea de tiempo de preparación de cena para cualquier superposición. Si el alimento necesita salir del horno antes de los ensayos de la boda, no dude en pedirle a un amigo o miembro de la familia para deslizarse hacia fuera temprano. Los seres queridos se sienten honrados cuando se le preguntó como voluntario en un evento de boda y lo peor que pueden decir es "no".

Consejos y advertencias

  • No espere hasta el último minuto. Estancia en horario para que la cena de ensayo funciona sin problemas.
  • Para la seguridad de sus invitados, recuerde mantener alimentos calientes calientes y fríos los alimentos fríos. No desea dar a alguien la intoxicación alimentaria.
  • Cocina una cena de ensayo no se recomienda para una novia sin experiencia en cocina. Sabe su manera alrededor de la cocina antes de este emocionante y desafiante proyecto.

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