La concentración de iones hidrógeno, H +, determina la acidez de la solución. Esta concentración se expresa como pH, que es, - log10([H+]). Por ejemplo, si la concentración de iones H + en la solución es 0,001 M entonces pH =-log10(0.001) = 3. Instrumentos electrónicos llaman pH metros medida pH rápidamente y con precisión. El otro método de determinación de acidez requiere el uso de indicadores de papel de pH que cambian de color basado en un valor de pH.
Instrucciones
Con medidor de pH
• Enjuague el electrodo de vidrio medidor pH con agua destilada.
• Coloque el electrodo de vidrio en la solución que está midiendo y espera 20 a 30 segundos.
• Anote el valor de pH mostrado por el instrumento.
Con papel de pH
• Separar una franja de papel Hydrion pH (ver recursos), o cortar un pedazo de 2 pulgadas de largo.
• Sosteniendo un extremo de la tira de papel pH, ponga el otro extremo en una solución de 1 a 2 segundos y luego llevarlo a cabo. La parte del papel que estaba en la solución debe cambiar de color.
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Comparar el color del papel con la escala impresa en el paquete de papel pH y asignar en consecuencia pH.