Cómo identificar los rebozuelos

Rebozuelos son setas deliciosas. Tendrá que pagar una fortuna por ellos si usted los compra en la tienda, o usted puede recoger gratis durante un paseo en el bosque. Crecen en bosques y se puede encontrar desde los Estados Unidos del noreste al Noroeste Pacífico. Hay numerosas subespecies, pero culinario favorito es Cantharellus cibarius, que es generalmente llamado los rebozuelos.

Instrucciones

• Hacer nota de la ubicación y época del año. Rebozuelos crecen en el suelo, generalmente en grupos. En el noroeste, es probables que bajo coníferas, pero este más que en las maderas duras. Se encuentran a lo largo de los lados de pastos y campos, donde las tierras de cultivo se encuentra con el bosque. Chanterelle la temporada es larga, desde mediados del verano a través de la caída en la mayoría de las localizaciones. En la costa oeste, se encuentran en otoño, invierno y primavera. También son abundantes en California.

• Mira la forma de la seta. Rebozuelos se describen como en forma de Jarrón o en forma de embudo.

• Estudio de la parte inferior de la tapa de la seta. Esta superficie es fácil de ver debido a la forma de florero de la seta. La parte inferior de la chanterelle tiene crestas que pueden dividir en crestas bifurcadas o cruzados.

• Examinar el tallo. Debe ser 1 a 2 pulgadas de largo y tal vez hasta 4 pulgadas. Puede ser más clara en color que la tapa. Es lisa, sin las crestas que comienzan en la tapa. El tallo a menudo disminuye hacia el suelo pero no siempre.

• Considere el color de la seta. Las especies de rebozuelos vienen en una amplia gama de colores y Cantharellus cibarius es de color amarillo a naranja. Si la seta ha sido expuesta a un montón de sol, puede ser blanqueado un poco hacia fuera, pero generalmente níscalos son de color muy llamativo.

Consejos y advertencias

  • La seta tóxica de Jack-o-lantern puede asemejarse a los rebozuelos. Tener la certeza de su identificación antes de comer setas.

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