¿Cómo obtenemos la sal del agua a utilizar para la alimentación?

¿Cómo obtenemos la sal del agua a utilizar para la alimentación?

Resumen

¿Cómo obtenemos la sal del agua a utilizar para la alimentación?

Sal marina y sal de mesa

¿Cómo obtenemos la sal del agua a utilizar para la alimentación?

Más sal de mesa para uso casero y comercial proviene de depósitos de minerales extraídos de la tierra. Sin embargo, algunas personas prefieren el sabor más complejo de sal en sus alimentos. Según Mayo clínica nutricionista Katherine Zeratsky, sal del mar tiene el mismo valor nutricional que la sal de mesa, que ha sido minado de sal de roca. Sin embargo, los minerales más ásperos textura y rastro de sal del mar le dan un sabor diferente, más fuerte que muchos platos de comida.

Evaporación de agua salada

Personas han sido extraer sal del agua de mar durante miles de años, según Mark Kurlansky, autor de "sal: una historia del mundo." Los dos métodos principales para hacer la sal de mar utilizable son evaporación y ebullición. En algunas zonas costeras, estanques poco profundos naturales llamados forma "sartenes", que llenan de agua de mar durante particularmente altas mareas. Esta agua se evapora luego de las cacerolas en el sol y el viento, dejando depósitos de sal que se reúnen las personas para uso culinario y nutricional. Personas a lo largo de la historia han ampliado cacerolas de la sal naturales en estanques de evaporación solar más grandes. Comerciales Salinas son creados colocando una serie de estanques y bombeo de salmuera de un estanque a otro, cada uno con aumento de la salinidad. Molinos de viento y compuertas originalmente se trasladó el agua hoy en día, la maquinaria hace el trabajo. El último estanque donde la sal se seca de forma utilizable se llama del cristalizador. Históricamente, los trabajadores sal rasparon sal en bolsas de cristalizador utilizando picos y palas. En sal comercial trabaja hoy en día, como las operaciones de Cargill en San Francisco, raspadura de camiones de recolección de sal mecánica y embalar el carro al igual que equipo de cosecha de productos agrícolas.

Extracción de sal por ebullición

¿Cómo obtenemos la sal del agua a utilizar para la alimentación?

Salmuera para extraer sal de punto de ebullición es otro método utilizado a lo largo de la historia. En climas húmedos y nublados, o en el norte donde incluso costera agua salada se congela en invierno, evaporación solar en estanques es impráctico, así que hervir agua de mar es el método necesario para la extracción de sal de mar. Puede observar este método en casa por ebullición de la salmuera en una cazuela de hierro en la estufa. Como con la evaporación, el agua pura se disipa, dejando la sal detrás en el bote. Si va a consumir sal es preparar en casa con este método, ser determinados obtener la salmuera de una fuente limpia y libre de contaminantes como el petróleo y otros contaminantes, como también se siguen detrás después de hervir el agua.


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