¿Cómo se hace el acetato de sodio?

Acetato de sodio es un compuesto cristalino blanco o descolorido. Es una sal de sodio del ácido acético. Se utiliza en galvanoplastia, como almacenadores intermediarios en la producción de petróleo, en la conservación de alimentos y de lodo de perforación. Simplemente se hace a través de una reacción de ácido acético con hidróxido de sodio o carbonato de sodio.

Ácido acético (CH3COOH) es uno de los ingredientes en vinagre. Se produce por oxidación y fermentación de los carbohidratos naturales. Ocurre naturalmente en la planta de jugos y fluidos corporales. Hidróxido de sodio es un blanco químico sólido comprada generalmente en forma de gránulos, escamas o gránulos. Popularmente se llama lejía o soda cáustica. Carbonato de sodio (Na2CO3), también llamado carbonato de sodio, cristales de soda o Sosa, es una sal de sodio del ácido carbónico. Comúnmente se utiliza como un ablandador de agua. Puede ser extraído de las cenizas de varias plantas o sintético producido a partir de sal de mesa a través del proceso de Solvay (ver recursos más adelante).

Cómo se hace

Acetato de sodio generalmente se compra a proveedores pero se puede hacer mezclando 750 ml 8% ácido acético (vinagre) con 84 g de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), haciendo 82 gramos de acetato de sodio en agua. La ecuación es:

¿CH3 – COOH + Na + [HCO3]? CH3 – COO – Na + + H2O + CO2

El agua puede hervir, dejando cristales o una solución concentrada de acetato de sodio. Dióxido de carbono dejará la nave como un gas a menos que el recipiente está presurizado.


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