Cómo temporada de hierro fundido ollas

Utensilios de cocina de hierro fundido pueden parecer un retroceso a los viejos tiempos, pero es realmente la batería preferida para muchos de los chefs más famosos de hoy. Si usted ha heredado un pan o dos de la abuela o se acaba de registrar para todo un conjunto del Lodge de fabricación para su boda, los Estados Unidos más viejo, más respetado fabricante de utensilios de cocina de hierro fundido, necesitará saber cómo temporada sus ollas. Siga leyendo para aprender más.

Instrucciones

• Entiendo que el condimento es el proceso de tratamiento de nuevos utensilios de cocina de hierro fundido para darle una superficie de cocción "antiadherente". Con el tiempo, más hierro que una vez bien sazonado puede ser necesario volver a experimentados si ha ido no utilizado durante mucho tiempo o fue mal cuidado.

• Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

• Use un cepillo de cerdas duras y agua jabonosa, suave para lavar sus ollas de hierro fundido nueva. Asegúrese de hacer el interior y el exterior de los utensilios de cocina y enjuague bien. Puede eliminar el óxido de utensilios de cocina más por el mismo método.

• Seque sus ollas de hierro fundido completamente con una toalla de algodón.

• Cubrir la entera superficie interior y exterior de sus ollas de hierro fundido con derretir manteca o un tipo de aerosol de aceite vegetal como Mazola o identificación Asegúrese de que usted consigue cada pulgada cuadrada, incluyendo mangos de las ollas y a ambos lados de cualquier tapas.

• Coloque su cookware del hierro fundido en el estante medio del horno y hornear por una hora. No deje las tapas en las cacerolas. Colocarlos sobre la parrilla al lado de la bandeja. Puede hacer una o más piezas a la vez, dependiendo del tamaño de los utensilios de cocina y cuánto puede mantener su horno.

• Deje el recipiente en el horno se enfríe antes de retirarlo.

Consejos y advertencias

  • Se puede repetir el proceso para desarrollar una temporada aún más profunda en su bandeja.
  • El aceite se quema en los poros de los utensilios de cocina, su cocina puede conseguir algo ahumada. Romper una ventana o encienda un ventilador de escape Si tienes uno.
  • Después de cada uso, limpiar sus ollas de hierro fundido con detergente suave y un cepillo duro. Límpiela con una capa ligera de aceite vegetal nuevo y guardarlo con la tapa apagado para permitir que el aire circule alrededor de él.
  • No utilice detergentes fuertes o abrasivos pesados en las cacerolas de hierro fundido.

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