Hágalo usted mismo: boda recepción alimentos para 125 invitados

Hágalo usted mismo: boda recepción alimentos para 125 invitados

Una vez que sepa Cuántos invitados serán en su recepción de boda, usted necesita averiguar cómo alimentar a todos. Catering puede ser uno de los mayores costos de una boda. Sirviendo a tan sólo 100 invitados puede costar más de $2.000. Si su presupuesto es pequeño, considere su propia boda de catering. Un menú de bricolaje puede ayudarle a ahorrar dinero en la recepción.

Instrucciones

• Investigación de necesidades de salud de su estado para alimentos. Algunos Estados insisten en que alimento sirve para partidos grandes estar preparado profesional catering o restaurantes. Incluso si su estado permite catering hágalo usted mismo, necesitará obtener un permiso o solicitar los alimentos que se cocinan en una cocina profesional.

• Reserva un lugar de recepción que permite fuera de casa. Muchos salones pedirle que utilice su servicio de catering para fines de responsabilidad, pero algunos le permitirá llevar su propia comida.

• Vistazo a las instalaciones de su sede. Su menú se verá afectado por el espacio que tienes así como los servicios en la cocina. Que no tenga suficiente espacio en el congelador para almacenar 15 galones de helado, y un horno no puede calentar aperitivos para 125 personas.

• Planifique su menú, manteniéndolo simple y barato. Considerar un aperitivo o dedo-comida buffet. Buffets de postres como las galletas, brownies, dulces, bombas de crema o helado funcionan tan bien.

• Calcular Cuánta comida necesita para alimentar a sus invitados. Para un buffet de aperitivo, plan en el abastecimiento de seis a ocho piezas por persona, por hora. Con postres, elegir sus propias porciones por tener la comida a platos individuales previamente. Por ejemplo, cada placa puede contener dos galletas, una pieza de chocolate y una taza de nueces y menta. Si usted está sirviendo una cena completa, planea comprar alrededor de 1 1/2 libras de comida por invitado. Preparar más de lo que crees que necesita, para evitar problemas. Usted y su familia pueden disfrutar siempre las sobras después de la boda.

• Reclutar a miembros de la familia para ayudarle a preparar la comida. (Puede ser más dispuestos a ayudar si usted tranquilizar a que usted va a pagar). Asignar a cada voluntario una tarea específica como traer un cierto número de galletas o preparar un aperitivo. División de la obra facilitará a todo el mundo.

• Recuérdeles a sus ayudantes por lo menos una semana antes de la boda. Será comida corto si alguien se olvida, así que cheque con todo el mundo. No espere hasta el último minuto, o algunos de los voluntarios pueden sentirse estresado y molesto.

• Decidir cómo se presentarán los alimentos. ¿Proporcionan las placas y los utensilios y que tus invitados servirse tipo buffet? Si se selecciona una barra de postres, puede montar las placas con una variedad de galletas y pasteles y dejar que los huéspedes a seleccionar su propia placa.

Consejos y advertencias

  • Proporcionar bebidas para tus invitados. Servir ponche o incluso agua en fuentes o servir de cuencos de cristal. Salir de copas sobre la mesa para sus invitados llenar lo que les plazca.

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