Hágalo usted mismo: Catering de una boda

Hágalo usted mismo: Catering de una boda

Catering de una boda es una empresa enorme, sobre todo si la novia y el novio lo están haciendo ellos mismos. Si tienes tiempo y paciencia a su lado, junto a unos amigos que trabajan milagros culinarios, catering su gran día usted será un proyecto agradable y memorable que ahorrará algo de dinero en el camino.

Instrucciones

• Establecer un presupuesto por invitado antes de comprometerte a un lugar o un menú. Una vez instalan en el presupuesto para la comida, bebidas y la hora del cóctel, investigación opciones de platos principales reales. Pollo puede ser más barato que la de ternera o cordero, por ejemplo. Determinar si la comida de recepción serán tipo buffet o una cena. Si eres la novia y va a cocinar, un buffet es más fácil de planificar y ejecutar. Ensaladas y pollo o pavo asado son fáciles de hacer antes de tiempo y requieren menos preparación que algunos otros elementos de menú. Conseguir amigos para ayudar con las compras y preparación; Plan para cocinar todo el día antes de la boda y hacer alimentos calientes en la mañana del evento.

• Alquiler de las mesas, sillas y todos ropa de cama, manteles y cubre sillas, si su lugar no proporcionárselos. También se necesita Alquiler de cristalería y platos si éstos no están incluidos en el alquiler del lugar. Les compra muy barato, a granel, también es una opción a considerar.

• Poner un anuncio personal servir a tus invitados. A menos que usted planea en tener tus invitados servir ellos mismos (buffet) o mesas de espera, usted debe contratar personal para el gran día. El personal debe incluir el bartender y servidores de Cóctel; ellos deben ofrecer una tarifa plana para compensación. Camareros en las bodas por lo general son contratados para un honorario plano, pero también puede tomar sugerencias de los clientes. Comprobar referencias de servidores posibles o ir a través de una empresa de catering para que los camareros sean confiable y bien informado.

• Pídale a un miembro familiar o amigo para ayudarle en la elección de alimentos para la recepción. Si usted espera cocinar su propia comida de recepción, necesita un amplio apoyo en el día de la boda. Amigos, los padres y el personal debe estar preparado para ayudar a picar, organizando el buffet y ajuste de las tablas. Planificar la agenda cuidadosamente para cocinar y servir sus cócteles, aperitivos y comida principal. Delegar a un miembro del personal o de un wedding planner para atender el programa; el gran día, estará demasiado ocupado para tener mucha participación en las actividades de cocina.

Consejos y advertencias

  • Contratar personal para cuidar de los alimentos, bebidas y el servicio es esencial. Recuerda que ha invitado a sus familiares y amigos quienes están allí para disfrutar de tu boda, no esperar mesas.
  • En cualquier menú de la boda, usted debe proporcionar al menos dos opciones de plato principal para los huéspedes. También solicitar que cualquier vegetarianos o veganos tenga en cuenta sus restricciones dietéticas al regresar el RSVP.

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