La composición de la tinta del calamar

Calamares, junto con muchos otros cefalópodos, producen una sustancia color oscura como un mecanismo de defensa. Esta tinta se puede lanzar a discreción del calamar para crear una cortina de humo que confunde a sus depredadores y permite que el calamar escapar. Algunos calamares pueden también utilizar su tinta como una advertencia a los demás, o como un método de comunicación.

Composición química

Tinta de calamares se compone principalmente de moco y la melanina. La melanina es el pigmento mismo que brinda a la piel un color más oscuro en los seres humanos y animales y el color sobre las pecas y el cabello. Dependiendo de la especie, la tinta del calamar también puede contener una variedad de aminoácidos como la taurina y lysin, así como tirosinasa y dopamina. La variedad de productos químicos hace que diferentes especies tienen diferentes colores; tinta de pulpo suele ser de color negro, los calamares son más de un negro azulado y la tinta de la sepia es más marrón.

Método de liberación

La tinta se realiza en sacos situados entre las branquias del cefalópodo. Cuando en peligro, el calamar puede liberar los sacos y dispersar la tinta con un chorro de agua del embudo de su cuerpo. La nube se extiende detrás de los calamares creando una gran mancha oscura en el agua. Algunos cephalopds han desarrollado la tinta con una mayor concentración de moco que mantiene su forma más larga en el agua. Este tipo de lanzamiento de la tinta sirve como un señuelo que también compra el calamar tiempo para escapar.

Otras respuestas a la tinta

Entintado por algunas especies sirve como una alerta para otras especies en la zona. Al observado en cautiverio, científicos observaron comportamientos erráticos de calamar cerca cuando salió a la tinta. Aunque abundan muchas especulaciones, la composición química muy variada requiere más investigación para confirmar las teorías.

Otros usos para la tinta

Tinta de sepia se utiliza extensamente en el ámbito culinario. La tinta se usa para colorear la pasta y el arroz y dar al plato un sabor único. Tinta que se cosecha para la cocina por lo general viene de cefalópodos muertos así que no contiene ningún moco. También es posible usar la tinta como tinta para escribir, aunque la necesidad de que esto no ha estado presente desde la antigüedad. Algunos artistas han experimentado con la tinta de la pintura, y una pequeña población ha tratado usando la tinta de tatuajes.


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