¿Qué es pollo de Koko?

¿Qué es pollo de Koko?

También conocido como Coreano pollo frito, pollo koko combina la familiaridad de pollo frito tradicional con sabores exóticos de Corea. Hacer tu propio pollo koko en casa o comprar pollo de koko en un restaurante, conocer los sabores y acompañando los elementos de menú de pollo de koko. Pollo restaurante koko es a menudo muy picante, así que si te gusta la comida más suave, hacer su propia versión menos picante en casa.

Preparación

Si usted planea en tan sólo minutos después de que usted decide hacer koko pollo asado a la parilla, pollo no tendrá tanto sabor que podría tener si va por delante. Para dar el pollo su mejor sabor, marinar lo en el refrigerador por lo menos una hora antes de parrilla. Excelentes ingredientes para adobar pollo koko incluyen recién rallado ajo y jengibre, cebollas picadas, ralladura de pera asiática y gochujang--un sabroso, fermentan Coreano condimento. El pollo puede sentarse en su adobo toda la noche si quieres ahorrar tiempo el día siguiente.

Técnicas de frituras

Koko pollo requiere una masa húmeda en lugar seco. Usted puede hacer una mezcla estándar de 2/3 taza de harina, 1 cucharada de maicena y 2/3 taza de agua. Mezclar los ingredientes y dejar caer los pedazos de pollo a la masa para rebozar. Freír el pollo en aceite caliente durante 6 a 8 minutos. Escurrir el pollo, sobre servilletas de papel. Muchos expertos en pollo koko recomiendan freír el pollo dos veces: después se escurre el pollo, volver al aceite caliente durante otros 6 a 8 minutos y luego escurrir otra vez.

Salsas

Después se fríe el pollo, ponerlo en una salsa. Puedes comprar una salsa embotellada o hacer tu propio desde cero. Cuando usted hace su propio, usted puede controlar el picante. Para una cena de grupo, ofrecen una variedad de salsas y condimentos. Buenas opciones incluyen miel, aceite de sésamo, salsa de soja y pasta de Chile coreana. Si te gusta el dulce de salsas, añadir un poco de azúcar a la mezcla.

Menú

Aunque koko pollo es técnicamente barbacoa, sus sabores no encajan con los elementos de menú de barbacoa tradicional como ensalada de papa y maíz en la mazorca. Para complementar los sabores complejos de koko pollo, servir lados como el arroz, kimchi, una ensalada básica de lechuga y ssamjang, una pasta picante coreana.


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